เคล็ด (ไม่) ลับ การชงชาสุขภาพ ให้หอมอร่อย
วิธีชงชาอย่างไรให้หอมอร่อยและได้ประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยขั้นตอนง่าย ๆ นำมาฝากชาสุขภาพหอมอร่อยนุ่มนวล ได้ประโยชน์จากสมุนไพร ดีต่อสุขภาพ มีเคล็ดลับในการชง ดังนี้
วิธีการชง (ด่วน)
1.
ใช้น้ำสะอาดหรือน้ำกรอง ตามปริมาณที่ระบุในซองชา หรือประมาณ 150-200 ซีซี ต่อแก้ว
ต้มจนเดือด*
2.
เตรียมใส่ซองชา 1 ซอง ในแก้วที่ว่างเปล่า กาน้ำชา หรือภาชนะที่ต้องการชง
3.
รินน้ำใส่แก้วที่มีซองชาเตรียมไว้ประมาณ 150-200 ซีซี (1 แก้วชา/กาแฟ) ปิดฝาแช่ไว้รอประมาณ 3-5 นาที
ใช้ช้อนนวดซองซาเพื่อให้ชาละลายดีขึ้นออกรสชาติและความหอมของชามากยิ่งขึ้น
4.
ดื่มขณะอุ่น เพื่อประโยชน์จากสมุนไพรสู่ร่างกาย
*หมายเหตุ
:
1.
ในขั้นตอนนี้ ถ้าพอจะมีเวลา ควรนำแก้วและภาชนะอุปกรณ์ชงชาลวกน้ำร้อนพร้อมกลั้วชาซอง
เททิ้ง 1 รอบ ก่อน เพื่อให้อุปกรณ์เหล่านี้มีอุณหภูมิเท่ากับน้ำที่จะใช้ในการชงชา
ซึ่งจะทำให้ได้ความหอมและรสชาติ
2.
ถ้าเป็นชาประเภทความหอมสลายโดยง่าย เช่น ชาดอกไม้ ไม่ต้องกลั้วชาพร้อมกับการลวกภาชนะ
วิธีการริน
1.
เหมือนวิธีการชง ในขั้นตอน 1-2 ถ้าต้องการความเข้มของชา ให้ใช้ปริมาณน้ำน้อย หรือเพิ่มจำนวนซองชา
ถ้าต้องการความเจือจางให้ใช้ปริมาณน้ำเพิ่มขึ้น จนถึงประมาณ 250 ซีซี2. เตรียมภาชนะเพิ่มอีก 1 ใบ เพื่อรินน้ำชาสลับไปมา ประมาณ 7 รอบ โดยระวังไม่ให้ซองซาติดมาด้วย ชาจะละลายดีขึ้นออกรสชาติ ความหอม และการคลายตัวระหว่างการริน
3. ดื่มขณะอุ่น เพื่อประโยชน์จากสมุนไพรสู่ร่างกาย
วิธีการต้ม
1.
เหมือนขั้นตอนการชงในขั้นตอนที่ 1
2.
เตรียมซองชาในแก้วเพื่อการกลั้ว หรือลวกด้วยน้ำเดือดจัด เทน้ำทิ้ง 1 รอบ แล้วจึงใส่ในหม้อต้มชา
โดยเบาไฟให้อ่อนลงจนถึงปานกลาง ต้มต่อนานประมาณ 3-10 นาที ตามชนิดของชาที่ระบุไว้และความประสงค์ในการชง
จะได้ความหอมของชาแท้และประโยชน์ต่อร่างกาย
3.
รินน้ำชาดื่น ขณะอุ่น เพื่อประโยชน์จากสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
นอกจากนี้เรายังสามารถชงเป็น
ชาเย็น ชานมเย็น ชานม หรือ Chai ชานมร้อน ฯลฯ ได้ ตามเมนูที่ต้องการ
ติดตามกันได้ ที่นี่
